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凱氏定氮裝置
作者：祎鴻儀器 點(diǎn)擊率： 發(fā)布時(shí)間：2017-11-03 17:23:00
追溯凱氏定氮法的歷史，得從丹麥化學(xué)家凱耶達(dá)爾說(shuō)起，在1883年發(fā)明了凱氏定氮儀，當(dāng)時(shí)被稱為凱氏定氮裝置。是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。
隨著凱氏定氮儀的發(fā)展，經(jīng)歷了簡(jiǎn)單的燒瓶裝置、金屬外殼半自動(dòng)凱氏定氮裝置、防腐蝕ABS外殼半自動(dòng)凱氏定氮儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀。現(xiàn)在市場(chǎng)上的主流配置是配紅外凱氏消解儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀。其實(shí)都是從簡(jiǎn)單的凱氏裝置演變?yōu)橹悄芑?、安全化、精?zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展的一條光明道路。
市場(chǎng)的需求迫使凱氏定氮裝置需求越來(lái)越來(lái)廣泛，能檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。對(duì)食品安全有著舉足輕重的作用。
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